Ламинаран (ламинарин), биоактивный β-глюкан, полученный из бурых водорослей (Phaeophyceae), привлек значительное внимание благодаря своим разнообразным фармакологическим свойствам, включая антиоксидантные, иммуномодулирующие и защитные свойства слизистой оболочки. Структурно Ламинаран представляет собой низкомолекулярный β-глюкан, в основном состоящий из β-(1→3)-связанных единиц D-глюкозы с редкими β-(1→6) ответвлениями. Его молекулярная масса обычно составляет от 2 до 40 кДа. Ламинаран все чаще исследуется для разработки функциональных пищевых продуктов и нутрицевтиков, а также в качестве функционального материала для биомедицинских приложений благодаря его биоразлагаемой, биосовместимой и нетоксичной природе. Это биоактивное соединение обладает терапевтическим потенциалом для укрепления здоровья и может защитить от болезней, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, нарушений обмена веществ, рака, диабета, ожирения, остеоартрита, заболеваний полости рта, рассеянного склероза, а также болезни Альцгеймера и Болезни Паркинсона.